Miel de Ulmo Ñanku / 1 kilo

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Ñanku es nombre de la zona de Villarrica donde se encuentran las colmenas y la variedad es de la flor del Tepú. Miel crema (batida) que hasta ahora solo se ha exportado a Alemania, cuenta con resolución sanitaria y está en proceso de ser certificada como orgánica.

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Miel Crema (batida) de las flores del Tepú, árbol nativo endémico de la zona Sur de Chile (ver imagen adjunta), característicos por su flor de pompón blanco en donde sus floraciones abundan durante los meses de diciembre y enero, entre Villarrica y Chiloé


Miel crema es otra característica distintiva de nuestra miel, pues pasa por un proceso de batido lento que da como resultante miel de cristalización fina , que es la forma más estable de la miel , por lo que se mantienen intactas su cualidades nutricionales y de estructura en el tiempo y permite su uso para untar sin derrame.
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Notas de Cata:
es fresca con un aroma floral intenso, suavemente dulce, con una textura cremosa y untable. Como referencia, es menos intensa que la miel de Ulmo y Multiflora Sur.

Maridaje:
queda muy bien en el desayuno con avena o granola y frutas. Debido a su frescura, también es deliciosa en repostería como en un queque de plátano o una tartaleta de frutos rojos.
🐝
Propiedades:
debido a su rápida absorción es energía pura cuando hacemos ejercicio, ayuda a combatir las fatigas y el stress. Tiene efectos antioxidantes que previenen el envejecimiento prematuro de las células.