La harina de garbanzos también es conocida también con los nombres de besan, gram o chana.
Se caracteriza por su delicioso sabor y por su alto valor nutritivo.
Es rica en vitaminas del grupo B (B1, B3, B6 y B9) y también contiene vitamina A, minerales como hierro, calcio, magnesio, selenio y ácidos grasos Omega 6.
Es una fuente importante de proteína vegetal y de fibra.