Es una mezcla uniforme de especias en la que predomina principalmente la cúrcuma.
Es un polvo fino de color amarillo, sabor amargo algo pungente y un fuerte aroma especiado.
Contiene: cúrcuma, hinojo, mostaza, alholva, cilantro, clavo, laurel, cominos, guindilla, ajo y anís. Además contiene mostaza y puede contener trazas de gluten.