Molde Pepa Calabaza Artesanos Gourmet

Pan de larga fermentación y reposo de 29 a 32 horas para llegar en el mejor momento a cuidarte de una manera rica y sana. Sacamos un trozo de nuestra masa madre agregamos harina sarraceno, agua, una pizca de sal de mar, persevantes naturales y orgánicos esperamos largas horas en la sala de fermentado, separamos en porciones moldeamos. 

Siguen varias horas mas de espera hasta que se van al horno. Después de toda una noche en salen de la sala de Spa (reposo y secado) listos para ser rebanados y empacados.